Wat is een rondleiding door een museum en een proeverij?

Het bijwonen van een museumtour is een leerervaring die de bezoeker helpt alles te weten te komen over het onderwerp of thema dat het museum heeft. Musea zijn gevarieerd en voor iedereen toegankelijk, en bovendien bieden ze verschillende ervaringen.

In 1951 richtte de heer Manuel Vallejo Prados de “Jamones Vallejo” op in Trevélez. Het was de eerste hamfabriek in de Alpujarra. Zijn zoon en kleindochter hebben sindsdien het terrein van dit familiebedrijf uitgebreid, dat nu het eerste hammuseum van Trevélez herbergt.

Dit unieke, moderne museum maakt deel uit van het Bezoekerscentrum

gewijd aan de ham van Trevélez, waar u alles te weten kunt komen over het rijpingsproces van de ham en zijn oorsprong. De ervaring begint met een rondleiding in de rijpingskamer zelf,

waar u alles te weten komt over het traditionele rijpingsproces van de beroemde Vallejo hammen.

Vallejo hammen. De rondleiding eindigt met een proeverij en een glas wijn, vergezeld van een tapa

wijn, vergezeld van een tapa van onze beroemde “Vallejo Gourmet” ham. Na het bezoek aan het museum kunt u naar beneden gaan naar ons “grot” restaurant, waar u omringd wordt door meer dan 1.200 hammen. Of misschien bezoekt u onze winkel waar u ham en vele andere plaatselijke delicatessen kunt kopen. De ervaring begint met een rondleiding door de pekelhut zelf, waar u meer te weten komt over het traditionele pekelproces van de beroemde Vallejo hammen. De rondleiding eindigt met een proeverij en een glas wijn, vergezeld van een tapa van onze beroemde “Vallejo Gourmet” ham.

Na het bezoek aan het museum kunt u naar beneden gaan naar ons “grot” restaurant, waar u omringd wordt door meer dan 1.200 hammen. Of misschien bezoekt u onze winkel waar u ham en vele andere lokaal geproduceerde lekkernijen kunt kopen.

Een unieke ervaring

Tijdens deze activiteit bezoekt u gedurende ongeveer een uur het jambonmuseum en proeft u het beroemde vlees samen met een glas biologische wijn.

Las Alpujarras is een regio in Andalusië vol met bergdorpjes, verspreid op de zuidelijke flanken van de Sierra Nevada, beschut door diepe valleien en kloven. De unieke mini-ecologie in dit gebied is populair in het hele land. De terrasvormige landbouwgronden worden voortdurend van water voorzien door de smeltende sneeuw van bovenaf, waardoor de fauna zich kan metamorfoseren tot een oase van groen op grote hoogte. De 50 dorpen hier zijn cultureel beïnvloed door zowel de Spanjaarden als de Moren.

De Sierra Nevada strekt zich uit over 75 km van west naar oost.

Dit grootste nationale park van Spanje herbergt 2100 van de 7000 plantensoorten van Spanje, waaronder unieke variëteiten krokussen, narcissen, distels, klaprozen en gentianen, alsmede de grootste populatie steenbokken in Andalusië. Grenzend aan het nationale park op lagere hoogten ligt het Parque Natural Sierra Nevada.

Van juli tot begin september bieden de hogere bergen prachtige mogelijkheden voor meerdaagse trektochten en dagwandelingen. Buiten deze periode is er kans op slecht weer, maar de lagere Alpujarras zijn altijd gastvrij en de meeste sneeuw is tegen mei gesmolten.

In de Alpujarra ligt de gemeente Trevélez , een uniek stadje dat zich onderscheidt door de herkomstbenaming van zijn hammen en, is dat, Trevélez kan er prat op gaan de hoogste gemeente van heel Spanje te zijn onder de gemeenten die zich wijden aan de rijping van de ham , een ideale omgeving voor dit doel.

Veel mensen bezoeken Trevélez om te genieten van de indrukwekkende natuurlijke landschappen en de ongeëvenaarde charme. Maar de populariteit die Trevélez in de loop der eeuwen heeft verworven, is niet alleen te danken aan de indrukwekkende natuurlijke omgeving, gelegen tussen de uitlopers van de Sierra Nevada en de Costa Tropical, maar ook aan de hoge kwaliteit van de hammen en de producten uit de Alpujarra. Daarom vindt u in deze gemeente van Granada indrukwekkende droogkamers voor hammen, waaronder onze hamdroogkamer, de oudste in de hele Alpujarra van Granada.

Alpujarras, Sierra Nevada